【EC】美味在上 （厨神争霸无能力AU） 03 四只南瓜盏
晚上有事情，今天就早点发了，祝大家午饭胃口好！
03、四只南瓜盏
停车，熄火，艾瑞克下车向他生命中的天使们走去。
哦，别紧张，别紧张，别像见了校花的初二男生那样没出息。别抖手，别跑起来！沉稳一点，像个成年人，想个够机灵够刷好感的开场白！
“真巧，今天晚上月亮真漂亮，就像我们上次遇见的时候！”……不对，那次下着大雪，天上没月亮，今天也没有！
“真巧，你也下班了吗？我们在萨罗咖啡馆遇见过，你还记得吗？”……哦，别这样，蠢透了！无聊透了！而且，孩子们怎么办？旺达会冲他翻白眼的，小姑娘也不知道跟谁学的，翻得熟练极了！
“我来接旺达和皮特罗！真巧，泽维尔先生，我还不知道他们就在你开设的兴趣班。感谢你照顾孩子们，请一定让我请你喝一杯！”……好像不坏，试一试！
正当艾瑞克下定决心，迈开步子，一阵灯光从侧面炸开，光线好像无数的剑戟不坏好意地指向他们。
迎着逆光，艾瑞克看见了扛着长枪短炮的狗仔，就像扛着刀枪的匪徒。
FUCK！什么时候被这群该死的吸血蝙蝠盯上了，他居然毫无察觉！
他的孩子们，还有他们的老师暴露在惨白灯光下。查尔斯一脸吃惊，皮特罗不安地飞快转头，旺达死死地咬着嘴唇，昂着头，好像直面叛军的公主。
他不能在这里露馅，就算无视天价的违约金，也不能让孩子们受到这样的伤害，不能让查尔斯受到牵连。
他该怎么做？怎样才能把这一次疏漏掩盖过去？
这个时候，艾瑞克听见一个声音。
“啊，原来是这样……”查尔斯低低地说。他已经摆脱了一开始的震惊，露出恍然大悟的神情。
他立刻抬起双手，把双胞胎的肩膀搂在怀里。抢在所有人前面，冲着冲上来的狗仔记者喊道：“啊，倒霉！被你们发现了！”
这下呆住的是除了查尔斯以外的所有人，采访的炮筒也不自觉转移了方向。
查尔斯不在意地灿烂笑着：“我在我的厨艺兴趣班上发现了两个好苗子。我的基本功不够好，怕耽误了他们，就暗地拜托兰谢尔大厨帮忙启蒙教学。求了好久大厨才答应，没想到居然被你们逮住了。倒霉，真是倒霉！”
几位狗仔不管是拿话筒，还是扛摄影机照相机的，瞬间露出一种脑袋不够转的当机表情。
查尔斯不理会他们，冲艾瑞克笑着：“兰谢尔大厨您可不能推辞，您刚刚已经答应了！”
艾瑞克心领神会，默契地摆出一张冷峻面孔，面无表情地轻轻点头。
“太好了！来吧，先送孩子们回家，然后我得请您喝一杯！诸位难道还要一起来吗？”
似乎没有狗仔再敢阻拦冷面和诡异的笑脸。在他们成功突围之前，一道声音横在了面前。
“泽维尔厨师这是自己承认不如兰谢尔大厨吗！不用比赛已经分出高低？”
个头出人意料矮小的记者，辐射着出人意料的恶意。
查尔斯回头一笑。
“确实有不如之处。至于比赛，到时候我会努力的。”
“还有这对好苗子，一定会参加国宴厨师选拔附带的‘小厨星’比赛了。有两位大名鼎鼎的厨师做老师，他们肯定轻松夺冠！”
侏儒记者依然不肯放弃，又将箭头指向双胞胎，这让查尔斯有些生气了。
“他们都才刚刚摸起厨刀呢，成绩不重要，只当练习，熟悉场合和气氛就够了。倒是必须提醒崔斯克记者，还有各位，这两个孩子都还没满12岁！在报道中必须严格打上马赛克，否则我的律师会追究到底！”
等到突破狗仔，上车开出一段距离。两个孩子已经被吓得软了手脚，靠在后座直喘气。艾瑞克一边开车，一边向查尔斯表示诚挚谢意：“太感谢您了，泽维尔先生！如果不是您那样机智，今天真不知道会怎么样。”
“圈子里面一直有你这两个孩子的传闻嘛，请放心，我不会说出去的。”查尔斯在窗外路灯流淌的光影里温暖地笑着，蜜棕色卷发和润泽的唇反射光泽，让艾瑞克的心情也明亮起来。
“对了，别用敬语，别叫我泽维尔先生了，怪怪的。就叫查尔斯吧。”
“你也别叫我兰谢尔大厨了，就叫艾瑞克吧。”
两人在光影间相视而笑。
艾瑞克为这样因祸得福的良好开局兴奋无比，正在内心感谢狗仔队，想着接下来再聊些什么。一只小手从背后扯着查尔斯的风衣袖子，旺达探出小脑袋：“查尔斯老师，我们去参加那个什么小厨星比赛，如果表现太差，你和爸爸会有麻烦吧？”
查尔斯顿了一下，回头笑着说：“如果表现太差，的确不好交代。不过没什么，就是我们两边的公关部要忙一忙了。”
“如果我们成绩好，那是不是我们就可以拉着爸爸的手走在大街上，和爸爸一起玩，不用再躲躲藏藏的了！就说我们是爸爸的学生！”
艾瑞克默不作声，查尔斯的笑容变深了：“没错！”
旺达一甩头发，深吸一口气，用女王盖上御印，颁布法令一样的口吻说：“OK，我们一定赢！”
如此雄壮的发言却被一阵肚皮咕咕乱叫打断，皮特罗立刻大笑起来，被姐姐一个眼刀瞪得急忙捂嘴。
查尔斯笑着揉了揉他们柔软的头发：“饿了吧，还好我记得把那个箱子带上了车。”
那个箱子？艾瑞克听从查尔斯指挥，停在安全区域，回头看到孩子们从脚边拖出一个保温箱，变魔法一样掏出几个手掌大小的小南瓜来。
“孩子们等得无聊，我就让他们用餐房剩下的材料做了几个南瓜盏，正好当夜宵。”
“这只是我做的，这一只是旺达做的，我们做给爸爸和查尔斯老师的。”皮特罗举起两只南瓜，献宝一样给艾瑞克和查尔斯看。旺达找出勺子，分给大家。
“感谢小淑女和小绅士。”查尔斯笑着说，“剩下那两只是我做的，就当我给你们的谢礼了。”
这没能牵走孩子们的注意力，旺达和皮特罗都举着自己的小南瓜，跃跃欲试的样子，好像拿着满分试卷，期待父母夸奖的小学生。
皮特罗抢先打开深绿的南瓜盖，露出反着光的嫩黄固体，随着手上动作一晃一晃，好像果冻一样的质感。
他拿起勺子给爸爸比划：“把小南瓜切开上面的部分，拿大勺子这样插进去，转啊转啊，把瓜子和瓜瓤都挖出来。再挖一些南瓜肉出来，用微波炉烤软了，磨成泥。拿两个鸡蛋打好，把牛奶、砂糖、淡奶油，还有南瓜泥加进去搅拌。再倒回南瓜里面，盖上锡纸，放在装着水的盘子里面，进微波炉烤二十分钟就好了。”
“南瓜布丁就做好了！这是老师今天教我们的，可好吃呢！”小男孩越说越流口水，忍不住用勺子从南瓜里面挖了一大勺送进嘴里，然后立刻瘪了嘴巴。
“唉，为什么有的地方甜死了，有的地方又不怎么甜？还有为什么不像老师做的那样滑滑的？好多碎渣渣！”
他立刻收获了姐姐鄙视的白眼：“笨蛋！我叫你多搅拌一会，把各种材料搅拌均匀。你拿着打蛋器转了几圈，就急着送进微波炉啦！”
女孩端起了自己同样深绿的小南瓜：“布丁什么的，我在家里就跟着保姆学过，太没挑战性啦。我看着材料足够，就做了课本后面教的南瓜蛋糕！”
“我首先预热烤箱，然后拿一只小南瓜切成块，秤了100克。用料理搅拌器打碎，再加入100克砂糖、75克中筋面粉、50克黄油，打一个鸡蛋，加一点发酵粉和肉桂粉。盖上料理机搅啊搅，让它们搅得完全融合。再拿一只小南瓜，切开顶盖，挖掉内瓤，洗干净，把混合好的蛋糕原料倒进来。放进烤箱，180度烤20分钟就好了！”
“哎~蛋糕也好简单啊，早知道就跟着旺达一起做蛋糕了！”
“但是得注意原料只能加到容器的四分之三满。蛋糕会在烤的时候满满地松软膨胀起来，就像这样！”
旺达指点着弟弟，得意洋洋地揭开南瓜顶盖，然后她也傻眼了。小南瓜里面有一圈棕黄中咧着金黄色的漂亮蛋糕，可蛋糕中间可怜巴巴地塌陷下去，露出湿润的内里。最中心的位置不知道为什么还是一些结成块的粉状物体，就像受潮的黄糖，看上去还不如弟弟的布丁呢！
“怎么会这样……”女孩小声嘟囔着，红色头发耷拉下来，活像跟野猫挠架落败的波斯猫。
“因为南瓜盏太厚了。”父亲一句话说得女孩脑袋更低了。
查尔斯揉着她的脑袋微笑：“烤蛋糕温度和湿度是关键，这种处理的蛋糕糊用纸杯或者小金属杯烤才合适。如果要用南瓜盏得把南瓜基本掏干净，这种操作对你们来说，难度就太大了。皮特罗也记得，别忘了用筛网。想要布丁口感细腻，搅拌完成之后必须过筛。没关系，记住教训，下次就能做出更好吃的蛋糕和布丁啦。今晚就先去吃我做的南瓜盏吧，别饿着你们的小肚子。”
旺达还在垂头丧气，她的弟弟已经打开了第三只南瓜盏。
“天啊，太好吃了！”香气和欢呼总算唤醒了旺达，她好奇望过去。查尔斯老师的南瓜盏里面盛着鸡蛋羹，颜色比皮特罗的布丁更浅一些。蛋羹四周插着几只白白的蛤蜊和粉色的虾，上面点缀几颗青豆。旺达狐疑看着弟弟大惊小怪的模样，有那么好吃吗？
打开自己的南瓜盏，挖起一勺送进嘴里。旺达立刻瞪大了蓝眼睛，天啊，她从没吃过这么鲜美的蛋羹！
“蛋羹怎么会这么鲜啊！”双胞胎捧着南瓜盏异口同声地问，眼睛都变成了星星。望着查尔斯，就像一对小天使膜拜上帝。
他们的“上帝”在光环里微笑：“也是巧合，那时候我刚帮加班的人做了酒炝蛤蜊当夜宵。看见他们还点了附近日式餐厅的天妇罗，就想到了日本人做茶碗蒸的办法，正好可以跟海鲜蛋羹结合。实验了一下，效果还不错。”
“橄榄油炒香蒜片，先下一只扇贝翻炒，再下蛤蜊和虾，加胡椒，挤点柠檬汁，最后倒进去白葡萄酒，加上锅盖焖几分钟。等蛤蜊和扇贝开口，虾成红色就可以了揭开盖子加盐了。”
“然后把炒好的海鲜盛起来，汤汁倒出来，根据爱好的口味最后调味。用汤汁把鸡蛋搅拌均匀，记得过筛。把蛤蜊和虾插在去瓤的南瓜里，扇贝肉取出来垫在底下，最后把调好的蛋液倒进去。蒙上锡纸，盖上瓜盖，放进烤箱烤20分钟就可以了。”
“如果有干贝，还可以切碎一些，加在蛋液里增鲜。”艾瑞克插嘴说。
“好主意！再削一些火腿屑如何？不，火腿的香气跟海洋的鲜味不太配合。在炒蛤蜊的时候加番茄呢？或者洋葱呢？”
“……我不敢乐观，番茄的出汁适合蛋羹吗？洋葱……对了，比利时人炝青口的配方倒可以试试！洋葱加欧芹，放进白葡萄酒的基底烧汤汁，再加入鲜奶油。”
“白葡萄酒加奶油的基底汤汁一定很搭！但是欧芹茎干那种强烈的味道搭配蛋羹？没问题吗？”
“或者去掉欧芹？再想想……”
两个孩子专心吃着海鲜蛋羹，连渗入鲜味的容器也没放过。两位厨师一边商议，一边解决掉孩子们有些失败的布丁和“圆圈蛋糕”。车内气氛在美味和交谈间攀升，好像老友聚会一样融洽。于是，艾瑞克对打破这份融洽的广播相当不满。
“紧急新闻插播，泰坦第3大道27支路116号万达格公寓大楼发生火灾，警方已经封闭附近街区，疏散民众。请车辆注意绕道。”
双胞胎放下南瓜，面面相觑。
“泰坦第3大道。”
“27支路的万达格公寓楼。”
“好像是我们家啊——”
七手八脚打开脸书和INS，艾瑞克一家确定了今晚的第三个坏消息：他们居住的公寓大楼正浓烟滚滚，火舌正舔着他们家的楼层。艾瑞克安慰为乐高蝙蝠侠、芭比娃娃、小裙子还有橄榄球棒哭泣的双胞胎，拿起手机开始考虑今晚，还有接下来几天住那间宾馆。
“用不用今晚去我的公寓暂时住下？”
敲打按键的手指凝固在手机上，艾瑞克努力压抑自己不要欢呼起来！
哦，感谢上帝！他绝对没有任何不满了！
文后小贴士：
照例上图时间
1、三种南瓜盏里面布丁做法最简单最家常
甚至查查的也可以上简易版，柴鱼汤、日式酱油和清酒（如果只有白酒可以用温水兑低度数），代替温水跟鸡蛋搅匀了，加海鲜篜就好了。
图是从李子柒的视频里面借来的，成品效果应该跟这个类似。但是做法不一样，这种欧日结合的做法，是作者从一个日餐店老板那里听来的脑洞，其实他还没有正式试验，效果如何还不敢保证……反而简易版肯定好吃
难度最大的反而是旺达的蛋糕，烘培是大坑啊。
